2月26日，酉水河酒业酱香型酿造车间内一片热火朝天的景象。蒸汽弥漫，十多名工人在各自岗位上有条不紊地忙碌着，下沙、蒸煮、摊晾等酿酒工序依次进行，空气中弥漫着醇厚的酒香。

自2022年完成战略重组后，酉水河酒业通过持续的技术革新与产能优化，实现了跨越式发展。目前，企业已成功构建起年产2000吨优质酒的生产规模，在2024年实现了5000万元的产值佳绩。

为了从源头把控品质，酉水河酒业特邀贵州茅台镇20多名资深酿酒师驻厂指导。曾吉烈便是其中一员，作为企业特聘的核心技术顾问，他凭借数十年积累的酱酒酿造经验，对每一道工序严格把关，将传统工艺与现代技术融合，确保产品品质。

“目前，公司主要生产酱香、浓香、清香三大主流香型的酒。”酉水河酒业有限公司总经理刘德文介绍，酒品选用高粱和苦荞为主要原材料，既保证了口感的醇厚，又凸显了地方特色，为不少知名酒企业供应优质基酒。

作为“酉阳800”的重点企业之一，酉水河酒业充分借助“酉阳800”区域公用品牌的影响力，积极布局销售网络。目前，已建立起以重庆为中心，辐射渝鄂湘黔的销售体系，并以此为基础，稳步向全国市场进军，让酉水河的酒香飘遍大江南北。